شوربة البطاطس بالجبن
شوربة البطاطس بالجبن وجبة غنية مليئة بالسعرات الحرارية والطاقة خاصة في أيام الشتاء الباردة، وصفة لذيذة وسهلة التحضير تمنحنا الكثير من النشاط لما فيها من فوائد كثيرة وخاصة بعد يوم كامل من الصيام. لتحضيرها تابعوا معنا مقادير الوصفة.مقادير شوربة البطاطس
- 4 حبات بطاطا
- حبتين بصل مفروم ناعم
- كوبين حليب
- 3 أكواب مرق اللحم او الدجاج
- ملعقة ص هيل ناعم
- 3 أكواب ماء لسلق البطاطس
- ربع كوب زبدة أو زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبيرة دقيق
- ملعقتين كبيرة بقدونس مفروم
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة
- ربع ملعقة عصير الليمون
طريقة التحضير
نقشر البطاطا والبصل ونفرمهما فرما ناعمانضع الماء على النار ونضيف البصل والبطاطا
نترك الخليط يغلي ربع ساعة لينضج
نهرس البطاطا والبصل ونضيفهم الى مرق اللحم أو الدجاج
نحمر الدقيق بالزبدة قليلا ونضيف اليه الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
نضيف مزيج الحليب والدقيق الى البطاطا المهروسة والمرق ونضعهم على النار
نحرك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي
نضيف الهيل والملح ونحرك المزيج
نترك حساء البطاطس يغلي على نار هادئة عشر دقائق
نضيف الجبن المبروش والبقدونس والعصير ويقدم ساخنا
نصيحة:
لمرافقة هذا الطبق نقوم بتقطيع الخبز الى دوائر ذات سمك 0.5 سم نفركها جيدا بالثوم ثم نقوم بدهنها بقليل من زيت الزيتون وبعدها نضعها في الفرن حتى تتحمص ويمكن تقديمها مع جميع أنواع الشوربة. وشهية طيبة للجميع.
