شوربة البطاطا والكراث
تعتبر شوربة الكراث والبطاطا وجبة غذائية متكاملة، نظرا لما يحتويه الكراث من سعرات حرارية، وعلى نسبةً من الدهون، والكربوهيدرات، والألياف، ونسبة من البروتينات. ومع قرب حلول شهر رمضان الفضيل ارتأينا أن نقدم لكم هذه الوصفة علما أن الشوربة تعتبر طبق رئيسي في الشهر الفضيل.مقادير وصفة شوربة الكراث:
- 500 غ من الكراث المغسول والمقطع الى مكعبات
- حبتين بطاطا مقشرة، مغسولة، ومقطعة الى مكعبات
- بصلة صغيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- كوب من الحليب قليل الدسم
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
طريقة تحضير شوربة البطاطا والكراث
يقلى الكرات والبصل في زيت الزيتون لعدة دقائق او الى ان يذبل البصل والكرات
تضاف البطاطا، البهار الابيض، ذرة الملح وتقلى مع البهار والكرات
يضاف كوبان من الماء وتطبخ حتى تطهى البطاطا بالكامل
يطحن خليط الشوربة، ومن ثم يضاف كوب الحليب، ومن ثم يغلى لمدة خمس دقائق
وتقدم شوربة البطاطا والكرات وتؤكل ساخنة
نصيحة:
لمرافقة هذا الطبق نقوم بتقطيع الخبز الى دوائر ذات سمك 0.5 سم نفركها جيدا بالثوم ثم نقوم بدهنها بقليل من زيت الزيتون وبعدها نضعها في الفرن حتى تتحمص ويمكن تقديمها مع جميع أنواع الشوربة. وشهية طيبة للجميع.
