سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري
الباذنجان هو نوع من أنواع الخضار، وهو يوجد بأحجام وألوان مختلفة، والموطن الأصلي للباذنجان هو جنوب شرق الهند. فهناك عدد كبير ممّن يفضله ويعتبره من الخضار المفضلة، ومنهم من لا يحبه أبداً، ويتم أكله مطبوخاً اما مشوياّ، أو مقلياً، وفي وصفتنا هذه سنتعرّف على طريقة تحضيره كسلطة تابعوا معنا الوصفة.مقادير سلطة البطاطس والباذنجان بالكاري:
- حبة كبيرة من الباذنجان المقطّع مكعبات مشوية
- خمس حبات بطاطا صغيرة بطاطا مقطعة مكعبات مقلية
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- ملعقة صغيرة كاري
- ثوم مهروس حسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة
- كزبرة مفرومة ناعم
طريقة عمل سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري:
امزجي الباذنجان والبطاطا معاً وضعيهما في الطبق.
امزجي باقي المكونات جيداً حتى تتكون لديكِ تتبيله سلطة غنية.
ضعيها فوق البطاطا والباذنجان.
زيّني الوجه بالكزبرة.
قدّميها باردة.
شهية طيبة للجميع
