دجاج ستروغونوف بالصلصة البيضاء stroganoff
مكوّنات دجاج ستروغونوف
- صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – كيلوغرام ونصف
- ملح – ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – ملعقة صغيرة
- زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
- بصلة متوسطة الحجم مفروم فرماً ناعماً
- خلّ أبيض – 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج – كوبان
- خردل ديجون – 3 ملاعق كبيرة
- دقيق – ملعقة كبيرة
- فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 450 غرام
- كريمة طبخ – كوب ونصف
- جبن موزاريلا مبشور – كوب
- بقدونس مفروم – نصف كوب
- معكرونة مسلوقة – علبة
طريقة عمل دجاج stroganoff
- في قدر، حمّي زيت الزيتون.
- ضعي قطع الدجاج ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود.
- أخلطي حتى تتخذ قطع الدجاج لوناً بُنياً.
- أضيفي البصل واخلطي حتى يذبل.
- أسكبي الخلّ وأضيفي الخردل والدقيق واخلطي.
- أسكبي مرق الدجاج وضعي قطع الفطر.
- غطّي القدر لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج كافة المكونات وتغلي.
- إفتحي الغطاء وأضيفي الجبن والبقدونس وكريمة الطبخ.
- أخلطي لدقيقة ثمّ قدّمي الطبق إلى جانب المعكرونة المسلوقة.
