شوربة كريمة الدجاج
المكوّنات:
- مرق دجاج – 7 أكواب
- صدر دجاج مطبوخ – 2
- دقيق(فرينة) – 7 ملاعق كبيرة
- زبدة – ملعقتان كبيرتان
- كريمة طبخ – ربع كوب
- ملح – بحسب الرغبة
- فلفل أسود – بحسب الرغبة
فتتي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
في قدر، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة.
أضيفي الدقيق واخلطي حتى يصبح بنيّ اللون.
أسكبي مرق الدجاج تدريجياً بخفة وروية مع التحريك باستمرار.
في قدر، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة.
أضيفي الدقيق واخلطي حتى يصبح بنيّ اللون.
أسكبي مرق الدجاج تدريجياً بخفة وروية مع التحريك باستمرار.
أتركي المزيج يغلي ويصبح كثيفاً بعض الشيء ثمّ أضيفي الكريمة واخلطي.
أطفئي النار وضعي الدجاج ثمّ نكهي بالملح والدجاج واخلطي.
ضعي الحساء في البلندر واطحنيه جيداً.
أعيدي الحساء إلى القدر على نار متوسطة واخلطي حتى يغلي ويكثف.
قدّمي الحساء ساخناً.
أطفئي النار وضعي الدجاج ثمّ نكهي بالملح والدجاج واخلطي.
ضعي الحساء في البلندر واطحنيه جيداً.
أعيدي الحساء إلى القدر على نار متوسطة واخلطي حتى يغلي ويكثف.
قدّمي الحساء ساخناً.
