وصفة كباب الحلة
المقادير:
- كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 4 بصلات مفروم
- فصين ثوم
- كوبين مرقة لحم
- ملعقتين كبيرة سمن
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط الحجم، ضعي السمن واتركيه حتى يسخن ثم ضعي قطع اللحم وبعد أن يبدأ لونها في الاحمرار، ضعي البصل واستمري في التقليب وبعد تغير لونه اضيفي الثوم.
قلبي المحتويات حتى تحمر قطع اللحم تماما. الآن حان وقت إضافة المرقة ثم اجعلي درجة الحرارة متوسطة.
راقبي الوعاء من وقت لآخر حتى لا تجف المرقة تماما، وإن احتجت زيادتها اضيفي مرقة أو ماء ساخن.
اضيفي الفلفل الأسود والملح حسب حاجتك، وانتظري حتى تمام نضج اللحم.
شهية طيبة للجميع و شكرا جزيلا
 |