غراتان البطاطس (غراتان دوفينوا)
مكوّنات الوصفة :
- خمس حبّات بطاطس متوسّطة.
- لتر حليب. كوب ونصف كريمة. ثلاثة ملاعق زبدة.
- ثلاث حبّات ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة. ملح وبهارات.
طريقة تحضير الوصفة :
نقشّر البطاطس ونغسلها جيّداً بالماء، ونقطّعها إلى شرائح دائريّة رفيعة .
نضع الحليب والثوم المهروس وجوزة الطيب في وعاء على نار متوسّطة ونتركه يسخن. نُضيف إليه شرائح البطاطس ونتركها تغلي مع الحليب مدّة عشرة دقائق.
نضع في صينيّة شرائح البطاطس التي تمّ غليها بالحليب، ونضيف إليها الزبدة، ثمّ نُضيف الحليب فوقها، وبعدها نضع الكريمة و نضع الصينيّة في الفرن حتّى تنضج.
وتتراوح المدّة التي تستغرقها لتنضج تقريبا خمس وأربعين دقيقة، حتى يتمّ تحمر الوجه وتقدّم ساخنة.
شهية طيبة للجميع
