طريقة عمل الشيش طاووق:
المكوّنات:
😋
- صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم – كيلوغرام
- زيت – نصف كوب
- كتشاب – نصف كوب
- خلّ أبيض – نصف كوب
- خردل – فنجان قهوة
- عصير ليمون حامض – فنجان قهوة
- عصير برتقال – نصف كوب
- ثوم مهروس – 20 فصّ
- فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
- أوريغانو – ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير:
😋
في وعاء، ضعي الزيت والكتشاب والخلّ الأبيض والخردل وعصير الليمون الحامض والخردل وعصير برتقال والثوم والفلفل الأبيض والأوريغانو.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي صدور الدجاج واخلطي بيديك.
إنقعي التتبيلة لـ4 ساعات على الأقل.
ضعي صدور الدجاج في صينية وغطّيها بورق قصدير.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الشيش طاووق.
في وعاء، ضعي الزيت والكتشاب والخلّ الأبيض والخردل وعصير الليمون الحامض والخردل وعصير برتقال والثوم والفلفل الأبيض والأوريغانو.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي صدور الدجاج واخلطي بيديك.
إنقعي التتبيلة لـ4 ساعات على الأقل.
ضعي صدور الدجاج في صينية وغطّيها بورق قصدير.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الشيش طاووق.
*******شهية طيبة للجميع*******
